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[집콕라이프] 제철 맞은 전어! 가을의 진미 속으로~ 안녕하세요.뇌피셜지기 연기햄입니다. 일 년 중 손꼽아 기다리는 계절가을!!!왜냐구요? 그것은 바로"집 나간 며느리도 돌아오게 만든다"가을 전어어제 야채 사러가락동 농수산물시장에방문했는데정작 신선한 전어에 눈이 홀려 전어만 GET! 저는구이보다 회를 더 선호해서반은 회로나머지 반은 회무침으로 먹었어요. 제철 음식인지라살도 많고 기름기도 좔좔 흐르니정말 꿀맛이더라구요. 전어는뭐니 뭐니 해도 막장에 '콕' 회무침은행여나 다른 야채를 넣으면맛을 해칠까 봐양파만 조금 넣고조물조물 아! 저만의전어 먹는 꿀팁 하나 알려드릴게요. 갓 지은 흰쌀밥에막장 찍은 전어 하나 올리면그야말로 꿀 맛이에요. 따뜻한 밥의 찰기와고소한 전어의 향이 만나환상의 맛을 선사하죠!전어의 효능전어는열량은 낮고 영양가는 풍부해서다이어트에 인기가.. 2020. 9. 14.
[집콕라이프] 간편 해물육수로 초간단 동죽 칼국수 완성! 안녕하세요. 뇌피셜지기 연기햄입니다. 휴일 오후 잘 보내고 계신가요? 저는 살랑살랑 가을바람도 불고 구름 한 점 없는 하늘이 넘 예뻐서 걸리와 함께 동네 뒷 산 산책을 다녀왔어요. 걸리도 넘 신나 하더라고요. 땀 좀 흘렸더니 급 허기져서 뭘 먹을까 고민하다 얼마 전에 사다 놓은 동죽이 생각나서 동죽 칼국수로 결정했어요. 요즘은 육수를 낼 수 있는 다시팩도 있고 칼국수 생면도 파는지라 굳이 식당까지 가지 않더라도 칼국수 한 상차림이 가능하죠~ 저의 최애 아이템 통멸치 해물 다시팩이에요. 진하고 깊은 맛을 낼 수 있어서 많은 요리에 이용하고 있어요. 이렇게 낱개로 소포장되어있어서 사용하기 넘 편리해요. 다음은 오늘의 주인공 칼국수 생면! 경주 미정당 수타식 생칼국수 생면은 처음 사봤는데 인공적인 맛도 없고 .. 2020. 9. 13.
[집콕라이프] 막걸리+전 '꿀조합'으로 완성된 불금 만찬! 안녕하세요. 뇌피셜지기 연기햄입니다. 추적추적 비 내리던 불금! 잘 보내셨나요? 저녁으로 뭘 먹을까 고민하다 급 전이 생각났어요! 비 내리는 불금! 막걸리와 전은 그야말로 꿀조합이었죠! 조리과정도 보여드릴까 했지만 너무 난잡했던 나머지 PASS ... 남은 야채를 비롯해서 햄, 맛살, 돼지고기 등등 냉장고를 탈탈 털어서 동그랑땡, 깻잎전, 고추전, 산적, 두부전, 동태전, 호박전까지 완성! 전 만드는 게 번거롭기는 하지만, 고기소를 만들어 놓으면 다양한 전으로 즐길 수 있어서 좋더라구요. 막걸리는 각자의 취향에 맞게 장수막걸리 + 지평막걸리! 저는 탄산이 없는 막걸리를 선호하는데 남펴니는 오직 장수막걸리 Pick! 마지막으로, 느끼함을 잡아줄 남펴니표 김치찌개! 김치가 맛있으면 다 맛있다고 하지만 솔직히.. 2020. 9. 12.
[일원맛집] 인생맛집 발견! 숙성회 전문점 스시류 안녕하세요.뇌피셜지기 연기햄입니다.인생 '찐' 맛집 발견~왜 그럴 때 있지 않으세요? 지나는 길에무작정 들어간 식당이알고 보니 찐 맛집이었을 때! 선견지명이 있는 걸까요?저는 유독 그런 경우가 많았는데요!맛도 맛이지만덩달아 기분까지 좋아지는~ 지난 주말,또 한 번의 인생맛집을 발견해서소개드릴까 해요.저녁으로 뭘 먹을까배달어플 '쿠팡 이츠'를 뒤져보다가숙성회를 전문으로 하는 곳을 발견했어요. 강남구 일원동에 위치한스시류바닷가가 고향인지라회에 나름 일가견이 있다고 생각했지만여긴 진짜... 저는가장 인기 있다는 광어&연어 2인 세트(280g)와치킨 가라아게를 시켰는데요. 후기가 좋은 데는다 이유가 있더라고요. 때깔 정말 곱죠? 도시락 형태로 깔끔하게 정리된메인 음식에는레몬과 무순, 생와사비, 케이퍼,묵은지, .. 2020. 9. 11.